如何注意食品卫生

　　注意生熟分开，食品卫生是非常重要的，它关系到我们的身体健康和生命安全。

　　以下是一些关于食品卫生的注意事项： 保持厨房清洁：厨房是食品处理和烹饪的地方，因此需要保持清洁和卫生。定期清洁厨房的表面、工具、餐具等，避免细菌的滋生和传播。 生熟分开：生的食物和熟的食物应该分开处理和存放，以避免交叉污染和细菌的传播。例如，生的肉、鱼、禽等应该存放在冰箱的冷冻室或冷藏室底层，而熟的食物则应该存放在上层。 洗手：在处理食物之前和之后，以及在接触宠物、处理垃圾之后，要洗手并使用肥皂和水彻底清洁手部。 烹饪足够：食物应该彻底烹饪熟透，以杀死细菌和病毒。特别是肉类、禽类、海产品等，需要确保它们完全熟透，以避免食物中毒等健康问题。 避免交叉污染：在处理食物时，应该避免交叉污染。例如，切生肉和熟肉的刀具应该分开使用，切菜板也应该分开使用。此外，在处理食物时，不要将已经熟透的食物放在生的食物旁边。 储存食物：储存食物时需要注意温度和湿度。生的肉、鱼、禽等应该存放在冰箱的冷冻室或冷藏室底层，而熟的食物则应该存放在上层。此外，罐装食品需要正确地储存和打开。
使用安全的饮用水：饮用足够的安全水是保持身体健康的重要因素之一。应该使用经过处理和过滤的饮用水来做饭和饮用。 养成良好的饮食习惯。例如，吃东西时不要狼吞虎咽，不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹。一日三餐定时定量，不暴饮暴食。 养成吃东西以前洗手的习惯。因为我们的双手每天都会接触到各种各样的东西，可能会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。 生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等。如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 不随便吃野菜、野果。 不吃不腐烂变质的食物。食物腐烂变质后，味道会变酸、变苦，并散发出异味儿。吃了这些食物可能会造成食物中毒。 不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。 注意生产日期。 　总之，食品卫生是保证身体健康的重要因素之一，我们应该时刻保持警惕，遵循正确的食品处理和烹饪方法，以保证我们的健康不受影响。